Karamellsaus
Denne karamellsausen er nydelig til is, men passer også perfekt til epler eller brownies og pisket krem.
Under 20 min
EnkelIngredienser:
Porsjoner
- 2 dl Kremfløte
- 1 dl Sukker
- 1 dl Lys sirup
- 100 g Smør
Fremgangsmåte:
- Kok opp fløten sammen med sukkeret, sirupen og halvparten av smøret i en tykkbunnet kjele. La blandingen koke til den har fått en tykk konsistens og en brun farge, ca 10–15 minutter. Kokkens tips:Tilsetter du brunt sukker i stede for vanlig sukker, blir sausen mer fyldig og kraftigere på smak.
- Rør inn det resterende smøret, og la karamellsausen kjøles ned.
Kokkens tips:Sausen kan fint varmes opp igjen flere ganger, om du ikke bruker alt med en gang.