Melk.no/Melkefakta

Melk

Vet du forskjell på vanlig og langtidsholdbar melk? Og hva er egentlig forskjell på råmelk og rå melk? Her finner du en oversikt over de vanligste melketypene og hvordan de lages.

Melkeglass på kjøkkenbenk

Melkens sammensetning

Hvilke næringsstoffer finner du i melk? Påvirkes disse av prosesseringen av melken?

Melkeglass på trebord

Spørsmål og svar om melk

Kan melk fryses? Hva er egentlig forskjellen på laktosefri og laktoseredusert melk? Her finner du svarene på alt du lurer på om melk.

Syrnet melk med mango i glass

Syrnet melk

Det finnes mange typer syrnet melk der ulike melkesyrebakterier gir produktene forskjellig smak.

Skål med syrnet melk og granola

Kefir

Kefir er en en av de eldste typene syrnet melk og betyr behagelig og velsmakende.

Søtet kondensert melk i en skål med jordbær rundt

Kondensert melk

Kondensert melk er en fyldig helmelk hvor en del av vanninnholdet er fjernet.

MELK_04

Langtidsholdbar melk

Langtidsholdbar melk har en holdbarhet på omlag 4 måneder etter pakking.

Kvinne heller melk i et glass fra en mugge

Melken er holdbar mye lenger enn du tror

Alt for mange av oss heller ut melken så snart "best før"-datoen er passert. Melken er holdbar langt over datoen, så lenge den oppbevares riktig.

Pisking av fløte til smør

Kjernemelk

Kjernemelk kalles også kinnemjølk eller saup og er en frisk melk med lite fett.

Tre glass med melk

Hvordan fremstilles melk?

Melk er en næringsrik drikk som har vært brukt av mennesker i flere tusen år.