Pannekaker med nyrørt blåbær
Pannekaker med nyrørt blåbærsyltetøy er en deilig klassiker.
20-40 min
EnkelIngredienser:
Porsjoner
1 porsjon gir 8 stk.
- 2 dl Hvetemel
- 0,5 ts Salt
- 2 ss Sukker
- 3 stk Egg
- 3 dl Lettmelk
- 3 ss Meierismør
- Syltetøy:
- 2 dl Blåbær
- 0,5 dl Sukker
Fremgangsmåte:
- Visp sammen egg og melk i en bolle.
- Bland gradvis inn mel, salt og sukker. Rør godt til du du har fått en glatt røre uten klumper, før du tilsetter smeltet smør.
- Dekk til røren, og la den stå og svelle i ca. 30 minutter.
- Varm en teflonpanne på middels varme og smelt litt smør. Hell i så mye røre at den så vidt dekker bunnen. Drei pannen så røren blir jevnt fordelt over hele bunnen. Snu pannekaken med en stekespade når den har stivnet på overflaten. Pannekaken skal være gulbrun på begge sider når den er ferdig.
- Rør sammen blåbær og sukker og servér til pannekakene.
Kokkens tips:Prøv pannekaker på tur! Hell den ferdige røren på en flaske og ta den med deg, så kan du enkelt steke pannekaker på bålet. Perfekt å kombinere med blåbærturen kanskje? Se flere deilige pannekakeoppskrifter her .