Kremet pastasalat med skinke
20-40 min
EnkelIngredienser:
Porsjoner
1 porsjon gir 2 stk.
- 120 g Pasta
- 150 g Brokkoli
- 100 g Kokt skinke
- 4 stilk Vårløk
- 1 stk Sjalottløk
- 35 g Pinjekjerner
- 1 stk Rød paprika
- 1,5 dl Lettrømme (eller yoghurt naturell)
- 1 ss Majones
- 1 ts Dijonsennep
- 0,5 ts Sukker
- salt, pepper og sitron
Fremgangsmåte:
- Kok pasta i godt saltet vann. Sett til side og la pastaen avkjøles noe.
- Skyll, rens og del brokkoli i små buketter.
- Del paprika i små terninger, vårløk i skiver og finhakk sjalottløk.
- Lag dressing ved å blande rømme eller yoghurt med majones og dijonsennep. Smak til med litt sukker, sitronsaft, salt og pepper.
- Bland alle ingrediensene til salaten sammen, og rør deretter inn dressingen. Topp salaten med litt ekstra vårløk.