Sandefjordsmør
Sandefjordsmør er en fyldig og god smørsaus som passer perfekt til rød fisk og skalldyr.
Under 20 min
MiddelsIngredienser:
Porsjoner
- 1,5 dl Kremfløte
- 100 g Smør
- 1 stk Sitron
- 3 ss Bladpersille
Fremgangsmåte:
- Del opp smøret i terninger og finhakk bladpersillen.
- Kok opp fløten, og reduser til halv mengde.
- Pisk inn små terninger med smør under lav varme. Fortsett til alt smøret er pisket inn. Pass på at det ikke koker underveis, men at temperaturen ligger oppunder kokepunktet.
- Smak til med sitronsaft, salt og pepper og tilsett finhakket bladpersille.