Sjampinjongstuing

Fremgangsmåte:

1. Rens og del soppen i skiver. Kokkens tips:Sopp skal aldri vaskes i vann, fordi den vil trekke det til seg. Du kan bruk en kniv og en liten børste til å gjøre de ren, eller du kan skrelle den.
2. Smelt smør i en kjele og tilsett soppen. La det surre på svak varme ca 5 minutter.
3. Rør inn fløten og la sausen småkoke i ca 10 minutter.
4. Smak til med salt, pepper og evt sherry.

Ernæringsrådgiverens tips:Visste du at sjampinjong er verdens mest spiste sopp? Soppen er mild på smak og lett å like, kalorifattig og svært fiberrik.