Halloweenmuffins
Disse muffinsene er skremmende gode og toppet med ostekrem. Perfekt å servere til Halloween.
Over 60 min
EnkelIngredienser:
Porsjoner
1 porsjon gir 6 stk.
- 2 stk Egg
- 125 g Sukker
- 125 g Hvetemel
- 0,5 ts Salt
- 1 ts Natron
- 0,5 ts Bakepulver
- 50 g Kakaopulver
- 1,5 dl Syrnet melk
- Ostekrem:
- 150 g Smør
- 200 g Kremost naturell
- 250 g Melis
- 100 g Smør
Fremgangsmåte:
Sjokolademuffins:
- Sett stekeovnen på 180 °C.
- Rør smør og sukker hvitt. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin og ballongvisp til dette.
- Tilsett eggene, ett og ett av gangen.
- I en annen bolle blander du sammen mel, salt, natron, bakepulver og kakaopulver. Sikt melblandingen i smør og eggeblandingen. Tilsett syrnet melk og rør det hele raskt sammen.
- Fordel røren i muffinsformer. Ønsker du store muffins er det nok til ca 6 stk, lager du små muffins kan du få ca 12.
- Stek midt i ovnen i ca 25 minutter (dersom du lager de store). Avkjøl dem helt før du har på ostekremen og pynt.Ostekrem:
- Pisk romtemperert smør og melis hvitt og luftig. Bruk gjerne en elektrisk visp.
- Pisk inn romtemperert kremost og konditorfarge. Ikke pisk for lenge, kun til du har en jevn blanding, ca et minutt.
- Ha ostekremen i en sprøytepose. Dekorer muffinsene med ostekrem og pynt når de er ordentlig avkjølte.