Fiskegryte

Fremgangsmåte:

1. Smelt smør i en stor gryte ved middels varme.
2. Ha i karri, purre, finhakket løk og hvitløk. La det surre under hyppig omrøring i ca 5 minutter.
3. Rør melet inn i grønnsakene.
4. Tilsett melk og crème fraîche under omrøring og gi det et raskt oppkok og la det småkoke videre.
5. Skjær torskefileten i terninger, ca 3 x 3 cm.
6. Kutt paprikaen i tykke strimler.
7. Legg fiskebitene og paprikaen i gryten og la alt trekke i ca 10 minutter, til fisken er ferdig kokt.
8. Smak til med salt og pepper. Pynt med frisk basilikum.
9. Server gryten med ferskt brød.