Viltgryte med skogsopp
20-40 min
EnkelIngredienser:
Porsjoner
- 1 stk Rødløk
- 50 g Sjalottløk
- 200 g Frisk sjampinjong eller annen skogsopp
- 400 g Reinsdyrskav
- 2 ss Solsikkeolje
- 2 ss Bladpersille
- 1 dl Tyttebær
- 2 ss Lettrømme
Fremgangsmåte:
- Skrell, rens og grovhakk løk og sopp.
- Brun løken og soppen i solsikkeolje sammen med reinsdyrskavet i ca. 8 minutter.
- Smak til med salt, pepper og grovhakket bladpersille.
- Tilsett lettrømme, dryss over tyttebær og server gjerne med fløyelsmyk pastinakkpuré, norske poteter eller grønnsaker.