Frukt- og nøttebrød

Name: Frukt- og nøttebrød
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 100 g Hasselnøtter; 100 g Valnøttkjerner; 100 g Tørket aprikos; 4 ss Smør; 50 g Gjær; 1 ts Salt; 50 g Rosiner; 600 g Hvetemel; 3 dl Sammalt rug, fin; 100 g Maltekstrakt; 5 dl Melk

Et perfekt brød til ostefatet! Prøv det med blåmuggost og honningglaserte nøtter.

Se flere smakfulle brød her.

Over 60 min

Middels

Ingredienser:

Porsjoner

100 g Hasselnøtter
100 g Valnøttkjerner
100 g Tørket aprikos
4 ss Smør
50 g Gjær
1 ts Salt
50 g Rosiner
600 g Hvetemel
3 dl Sammalt rug, fin
100 g Maltekstrakt
5 dl Melk

Fremgangsmåte:

Grovhakk nøttene og aprikosene.
Smelt smøret og tilsett melk og maltekstrakt. Løs gjæren opp i væsken.
Tilsett salt, nøtter, aprikoser, rosiner og mel. Elt deigen jevn og smidig. La den heve til dobbel størrelse i omlag 40 minutter.
Form to brød og la dem etterheve på et lunt sted ca. 20 minutter.
Stek brødene på nederste rille i stekeovnen ved 220 °C i ca. 45 minutter. Avkjøl på rist.
Brødene er fine å fryse. 3 om dagen:Helsemyndighetene anbefaler 3 porsjoner magre meieriprodukter daglig, og her kan du lese hvorfor. Gulost på brødskiven med et glass melk til gir deg 2 av 3 om dagen.

Se flere smakfulle brød her .