Derfor bør gulost være en del av kostholdet ditt

3 om dagen gir kalsium

Har du hørt om 3 om dagen? Helsedirektoratet anbefaler i sine kostråd at vi har et daglig inntak av magre meieriprodukter, og med dette menes 3 porsjoner, altså 3 om dagen. Grunnen til denne anbefalingen fra helsemyndighetene er at melk og magre meieriprodukter er næringsrike og er blant de største kildene til både kalsium og jod i kostholdet vårt. Gulost inneholder mye kalsium, mens melk, yoghurt og brunost også er gode kilder til jod.

Velger du en skive med lett gulost i hverdagen kan dette fint være en av dine tre porsjoner. Med et glass melk og en yoghurt i tillegg er du i mål. Les mer om 3 om dagen her.

Vi trenger kalsium hver dag

Kalsium er et mineral som blant annet er viktig for å styrke og opprettholde ben og tenner, og forebygge benskjørhet.

Som med andre vitaminer og mineraler må vi få tilført kalsium hver dag gjennom det vi spiser og drikker.

Med bare et par osteskiver har du kommet langt på vei.

Det finnes kalsium i flere ulike matvarer, og et sunt kosthold hvor man ikke regner med meieriprodukter, gir deg ca. 30 % av det du trenger av kalsium hver dag. De siste 60 % av dagsbehovet vårt for kalsium er det faktisk meieriproduktene som bidrar med. De er derfor en viktig del av et sunt og variert kosthold.

Les også: Derfor er kalsium også viktig for voksne

Hvor mye kalsium inneholder melk og ost?

Melk er en god kilde til kalsium, og inneholder rundt 130 mg per dl melk.

• Et glass melk (2 dl) gir en voksen kvinne over en fjerdedel av det hun trenger av kalsium hver dag (som er 950 mg).

Gulost inneholder enda mer kalsium, og inneholder faktisk mest av alle meieriproduktene. Grunnen til det er at kalsium er bundet til melkeproteinene som ost består av. Enkelte gulostvarianter kan derfor ha nesten 1000 mg kalsium per 100 g ost.

• En porsjon (20 g) vanlig gulost gir deg rundt 164 mg kalsium. Det er ganske mye kalsium fra bare et par osteskiver! Spiser du for eksempel et par brødskiver med gulost hver dag, kan du dermed dekke opp mot halvparten av kalsiumbehovet til en voksen kvinne.

Prøv vår kalsiumkalkulator og sjekk om du får i deg nok kalsium

Hvorfor er det så viktig å få i seg nok kalsium?

Kalsium er det mineralet vi har mest av. Faktisk har vi over 1 kg kalsium i kroppen, og 99 % av dette befinner seg i tenner og skjelett. Resten er fordelt mellom blod og væsken utenfor og inni cellene våre. Det å bygge og vedlikeholde skjelettet er derfor en sentral oppgave for kalsium. For at kroppen skal kunne ta opp kalsium er nok vitamin D essensielt. Les mer om det her.

Mineralet er dessuten nødvendig for å overføre signaler i kroppen. Både muskler og nerver trenger nemlig kalsium for å fungere normalt. Kalsium er også viktig for at blodet skal koagulere, og det bidrar til at fordøyelsesenzymene fungerer normalt.

Får man i seg for lite kalsium i ung alder mens man bygger skjelettet kan det føre til benskjørhet (osteoporose) senere i livet. For at alle de viktige oppgavene til kalsium skal kunne gjennomføres sørger hormoner i kroppen for at det til enhver tid er en konstant konsentrasjon av kalsium tilgjengelig i blodet.

Flere gode nyheter: 5 gode grunner til å spise ost

Hva hvis man ikke spiser meieriprodukter?

Ettersom melk og meieriprodukter er de største kalsiumkildene i norsk kosthold, kan det være vanskelig å få dekket kalsiuminntaket dersom man ikke inkluderer disse matvarene i kostholdet sitt og ikke erstatter dem med andre matvarer som inneholder mye kalsium.

Andre kalsiumkilder i kostholdet kan være:

• Grønne bladgrønnsaker som grønnkål og brokkoli
• Bønner, nøtter og sesamfrø med skall
• Sardiner med ben

Disse kildene er svært viktige å inkludere i kosten om du av ulike grunner ikke spiser produkter med melk.

Les også: Slik får kvinner et sterkt skjelett